手作りケーキの店 スリジェ/CERISER

プチケーキ

苺のショート・ケーキ

苺のショート・ケーキ

苺のショート・ケーキしっとりと焼き上げたスポンジ生地を三段にして、中にスライスした苺を並べてフレッシュクリームで仕上げました。

ほとんどの人が誰でも必ず食べたことのある定番中の定番であるショート・ケーキ。スリジェのショート・ケーキにはスポンジ生地に秘密があります。
スポンジ生地 まるで日本のカステラのようにしっとりとしているんですよ。このスポンジ生地は、水飴でシロップを作り生地に混ぜ込んでいるんです。
いちご そして、10年以上経験のあるお菓子職人が、毎日心を込めて仕込み焼成しています。そして、全国からその時期に旬を迎えた苺を仕入れフレッシュクリームで仕上げているんです。

定番中の定番。シンプルでもはずせない一品ですね。